Банановый хлеб

Банановый хлеб

Несмотря на своё название, банановый хлеб больше напоминает банановый кекс. Его можно намазать маслом и съесть на завтрак, а можно и подать к чаю в качестве десерта.

Ингредиенты (4 порции)

  • 2–3 банана
  • 2 яйца
  • Масло — 100–120 г
  • Сметана — 100–120 г
  • Сахар — 200 г
  • Ванильный сахар — 5 г (либо 1 стручок ванили)
  • Мука — 350 г
  • ½ ч.л. соды
  • ½ ч.л. соли
  • Орехи/сухофрукты (по желанию) — 50–100 г

Рецепт

  • Смешиваем яйца, сахар, сливочное масло и ваниль.
  • Добавляем к смеси соду и соль.
  • В отдельной миске измельчаем бананы, добавляем их к общей смеси.
  • Измельчаем орехи/сухофрукты, замешиваем.
  • Добавляем муку и сметану, смешиваем.
  • Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и вываливаем в неё смесь.
  • Выпекаем при 170—180 °C в течение 1 часа. Если видите, что хлеб слишком быстро темнеет, накройте фольгой.
  • Выключаем духовку и оставляем хлеб остывать вместе с ней в течение 10–15 минут, после чего вытаскиваем и даём остыть ещё 20–30 минут.
  • Режем банановый хлеб кусочками.
  • Можно намазать сливочным маслом, взбитыми сливками, сметаной или греческим йогуртом.
  • Едим.

Комментарии

Ещё рецепты