Острые куриные бёдрышки

Острые куриные бёдрышки

Мы наконец-то выбрались на природу и приготовили на гриле вкуснейшие острые куриные бёдрышки. Другие блюда на гриле — по ссылке.

Ингредиенты (4–6 порций)

  • Куриные бёдрышки — 10 шт.
  • Порошок горчицы — 1 ст.л.
  • Перец острый (кайенский) — 2 ст.л.
  • Перец красный сладкий (паприка) — 2 ст.л.
  • Чеснок гранулированный — 1 ст.л.
  • Лук гранулированный, либо Смесь специй для курицы (по желанию) — 1 ст.л.
  • Сахар коричневый — 1 ст.л.
  • Чёрный перец (свежемолотый) — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 100 мл
  • Сметана — 200 г
  • Маринованные огурцы — 2-3 шт.

Рецепт

  • Смешиваем горчичный порошок, кайенский перец, паприку, чеснок, чёрный перец и специи для курицы.
  • Откладываем 1 ст.л. смеси в отдельную ёмкость (для посыпки перед подачей).
  • В растительное масло добавляем 2 ст.л. и сахарный песок. Перемешиваем.
  • К оставшейся смеси специй добавляем соль.
  • Тщательно натираем курицу смесью пряностей, накрываем плёнкой и оставляем минимум на 30 минут мариноваться.
  • Выкладываем курицу на гриль кожей на решётку, накрываем крышкой и жарим 25-35 минут. Через 15 минут проверяем, не подгорело ли, и переворачиваем курицу.
  • Готовые куриные бёдрышки мажем острым маслом, выкладываем на тарелку вместе со сметаной и маринованными огурчиками.
  • Сверху посыпаем отложенной смесью специй.
  • Едим и пачкаемся.

Комментарии

Ещё рецепты