Новая рубрика: Забытая классика. Готовим коктейли, которые все забыли, а Гугл — нет. Сегодняшний выпуск посвящён простым коктейлям на основе рома из книг 1900–1940-х: X.Y.Z., Royal Bermuda Yacht Club, Mary Pickford, Honeysuckle и Corn 'n' Oil. Дегустирует Александра.
X.Y.Z.
- Светлый ром — 45 мл
- Трипл сек или Куантро — 22 мл
- Свежевыжатый лимонный сок — 22 мл
- Медовый сироп — 2-3 мл (по желанию)
- Цедра лимона — для украшения
- Шейк, коктейльная рюмка (купе)
Royal Bermuda Yacht Club
- Тёмный ром (барбадосский, ямайский, гайанский, доминиканский) — 45 мл
- Свежевыжатый сок лайма — 15 мл
- Сироп или ликёр Фалернум — 7 мл
- Трипл сек — 1 дэш
- Украсить банановыми чипсами (по классике ещё таро-чипсы и оливки с лаймовым соком)
- Шейк, коктейльная рюмка
Mary Pickford
- Светлый ром — 45 мл
- Свежевыжатый ананасовый сок прямого отжима — 45 мл
- Гренадин — 7 мл
- Ликёр Мараскино — 7 мл (опционально)
- Коктейльная вишня — для украшения
- Шейк, коктейльная рюмка
Honeysuckle
- Светлый ром (кубинский или другой) — 60 мл
- Свежевыжатый сок лайма — 22 мл
- Медовый сироп (2 части мёда : 1 часть воды) — 22 мл (можно уменьшить до 15–20 мл, если слишком сладко)
- Долька лайма — для украшения
- Шейк, коктейльная рюмка
Corn 'n Oil
- Тёмный ром — 60 мл
- Фалернум (сироп или ликёр) — 15 мл (можно уменьшить до 7 мл)
- Ангостура — 2–3 дэша
- Билд (строится) на колотом льду в бокале рокс, ром наливается слоем сверху, перемешать один раз ложкой
