Лёд — крайне важный ингредиент в коктейлях, которым нельзя пренебрегать. При этом, в разных ситуациях лучше использовать разные виды льда. Евграф рассказывает, какой лёд лучше для коктейлей, и показывает примеры использования.
Джон Коллинз
- Джин — 45 мл
- Лимонный сок — 30 мл
- Сахарный сироп — 15 мл
- Содовая — долить (около 60 мл)
- Долька лайма и коктейльная вишня — для украшения
Крёстный отец
- Шотландский виски — 45 мл
- Ликёр Амаретто — 30–45 мл
- Шоколадный биттер (по желанию) — 2–3 дэша
- Веточка мяты — для украшения
Мятный джулеп
- Мята — 6–8 листьев
- Сахарный сироп — 7–10 мл
- Бурбон или ржаной виски — 45 мл
Queen's Pearl
- Джин — 50 мл
- Крепкий чёрный чай (охлаждённый) — 50 мл
- Ликёр из бузины — 20 мл
- Лимонный сок — 20 мл
- Медовый сироп — 20 мл
- Острый соус — 1 капля