Fluffy Garibaldi

Даже банальный коктейль ГАРИБАЛЬДИ (Кампари с апельсиновым соком) можно сделать необычным — и в баре Dante в Нью-Йорке сделали свою версию — Fluffy Garibaldi. Сок для него готовится из целого апельсина, вместе с цедрой, отчего коктейль становится очень горьким и очень необычным на вкус. Готовит и рассказывает Евгений Шашин.

• Чтобы приготовить сок из апельсина, нужно срезать плодоножки (попки) и отправить апельсин в соковыжималку для твёрдых овощей (не для цитрусовых). Либо можно удалить косточки и пробить блендером.
• Охлаждаем бокал хайбол с помощью льда.
• Наливаем в него Кампари, затем наливаем апельсиновый сок.
• Перемешиваем барной ложкой.
• Украшаем апельсином.