Тартар

Максим Широков придумал коктейль, внешне похожий на ТАРТАР (блюдо из сырого фарша), а потому так и называющийся. Состав непрост: виски, Бехеровка, амаро, крем бальзамик и немного портвейна для красоты. Готовит автор.

• Виски, амаро, Бехеровка, лимонный сок и крем бальзамик смешиваем в смесительном бокале со льдом методом стир.
• Наполняем бокал рокс колотым льдом и переливаем туда содержимое смесительного бокала.
• Аккуратно сверху доливаем портвейн, чтобы придать цвет, похожий на мясной тартар.
• Украшаем каперсом, базиликом и кружочком персика, символизирующего желток яйца.