Banana Refashioned
Banana Refashioned
Бананы
Ром
Херес
Роман Табаков
Поделиться

Вариация на коктейль Олд Фэшн с ромом, хересом, банановым ликёром и шоколадным биттером, придуманная в нью-йоркском баре Saxon+Parole. В меру сладкий, очень питкий и приятный коктейль, который назвали Banana Refasioned. Готовит Роман Табаков.

Ингредиенты

  • Ром, настоянный на банане — 60 мл
  • Сладкий херес Педро Хименес — 15 мл
  • Сироп агавы — 15 мл
  • Ангостура биттер — 1 дэш
  • Шоколадный биттер — 3 дэш
  • Цедра апельсина для украшения

Рецепт

  • Чтобы получить банановый ром, нарезаем банан и кладём его в ром (1 средний банан в банке залить ромом с запасом) и настаиваем в течение 1 дня. Затем процеживаем полученный настой через мелкое сито и/или бумажный кофейный фильтр.
  • В охлаждённый бокал рокс кладём лёд и в него наливаем ром, херес, сироп агавы и биттеры.
  • Перемешиваем ложкой (стир).
  • Украшаем цедрой апельсина.

Примерное содержание алкоголя: 25%

Похожие видео