Banana Refashioned

Вариация на коктейль Олд Фэшн с ромом, хересом, банановым ликёром и шоколадным биттером, придуманная в нью-йоркском баре Saxon+Parole. В меру сладкий, очень питкий и приятный коктейль, который назвали Banana Refasioned. Готовит Роман Табаков.

• Чтобы получить банановый ром, нарезаем банан и кладём его в ром (1 средний банан в банке залить ромом с запасом) и настаиваем в течение 1 дня. Затем процеживаем полученный настой через мелкое сито и/или бумажный кофейный фильтр.
• В охлаждённый бокал рокс кладём лёд и в него наливаем ром, херес, сироп агавы и биттеры.
• Перемешиваем ложкой (стир).
• Украшаем цедрой апельсина.