Хот-доги

Вопреки распространённому мнению, хот-доги были придуманы вовсе не в Америке, а в Германии, жители которой известны своей любовью к Гитлеру сосискам.

Сам хот-дог готовится до неприличия просто: отварил сосиску, засунул её в булку, полил кетчупом. Поэтому, чтобы жизнь мёдом не казалась, мы приготовили собственный кетчуп и собственный майонез. Вы даже не представляете, насколько они вышли вкуснее, чем то, что продаётся в магазинах.

• Варим сосиски в течение 10 минут, параллельно готовя соусы

• Кетчуп
• Измельчаем томаты в блендере
• Процеживаем полученную пасту через дуршлаг, чтобы избавиться от косточек
• Ставим на плиту и выпариваем влагу на среднем огне в течение 5 минут
• Снимаем с плиты, добавляем соль, сахар и уксус, пробуем — добавляем то, чего не хватает
• Мелко рубим чеснок и добавляем туда же
• Добавляем 30—40 мл оливкового масла

• Майонез
• Отделяем яичные желтки и выливаем их в глубокую миску
• Добавляем 1 ст.л. лимонного сока, 20 г горчицы, соль и сахар
• Размешиваем весёлкой (венчиком)
• Постоянно помешивая, наливаем тонкой струйкой 160 мл оливкового масла, пока смесь не загустеет до нужной консистенции
• Мелко нарезаем (или натираем) 1 зубчик чеснока

• Надрезаем булки, кладём в каждую по сосиске, поливаем кетчупом, майонезом и горчицей
• Едим и обещаем себе пойти завтра в спорт-зал.