Лимончелло — это не просто сладкий итальянский дижестив, но и универсальный ингредиент для совершенно разных коктейлей, 5 из которых мы приготовим и попробуем вместе с Александрой и Виталиком. Покажем, как балансировать вкусы, чем заменить Licor 43 и как приготовить идеальный напиток для любого случая.
Tratto Limoncello
- Ирландский виски — 37 мл
- Лимончелло — 30 мл
- Сухой вермут — 22 мл
- Ангостура биттер — 1 дэш
- Апельсиновая Ангостура биттер — 1 дэш
- Веточка розмарина и цедра лимона — для украшения
- Стир, бокал Олд фешн со льдом
Spiked Arnold Palmer
- Лимончелло — 35-37 мл
- Охлаждённый чёрный чай — 60 мл
- Светлый ром (или водка) — 30 мл
- Свежевыжатый лимонный сок — 15 мл
- Сахарный сироп — 7 мл
- Ангостура биттер — 1-2 дэша
- Веточка мяты — для украшения
- Билд, бокал хайбол со льдом
Принц Лимон
- Лимончелло — 45 мл
- Выдержанный ром — 45 мл
- Свежевыжатый грейпфрутовый сок — 22 мл
- Сироп со специями — 15 мл
- Кленовый сироп — 7 мл
- Цедра грейпфрута — для украшения
- Шейк, бокал Олд фешн со льдом
Licor 43 (условная замена)
- Крепкий чёрный чай — 30 мл
- Ванильный сироп — 15 мл
- Свежевыжатый апельсиновый сок (без мякоти) — 7 мл
- Сироп со специями (корица, сушёный имбирь, мускатный орех, гвоздика, душистый перец,) — 3-5 мл
- Лимонный сок — 3 мл
Lemon Meringue Pie-tini
- Licor 43 (заменитель) — 30 мл
- Лимончелло — 22 мл
- Лимонный сок — 22 мл
- Простой сахарный сироп — 15 мл
- Водка или ром — 15 мл
- Сливки 20% — 30 мл
- Крошка печенья и спираль из цедры лимона — для украшения
- Шейк, охлаждённый коктейльный бокал с ободком из крошки печенья
Amalfi Sunset
- Лимончелло — 45 мл
- Амаро — 22 мл
- Сухой вермут — 15 мл
- Свежевыжатый апельсиновый сок — 15 мл
- Лимонный сок — 7 мл
- Веточка розмарина и цедра апельсина — для украшения
- Шейк, охлаждённая коктейльная рюмка
