Поделиться

Классика вечеринок американских подростков. Обычно это слабоалкогольные сладкие желе, которые пьют шотами. Евграф готовит две версии желе с алкоголем: крепкий Лонг Айленд (в виде шотов) и Джин-тоник желе (в лимонных дольках).

Лонг айленд желе (крепкая версия)

  • Водка, джин, ром, текила — по 15 мл
  • Трипл сек — 30 мл
  • Лимонный сок — 10–20 мл
  • Кола — 100 мл
  • Желатин — 5 г

Лонг айленд желе (лёгкая версия)

  • Водка, джин, ром, текила, Трипл сек — по 10 мл
  • Лимонный сок — 10–15 мл
  • Кола — 140-150 мл
  • Желатин — 5 г

Джин-тоник желе

  • Тоник — 140–150 мл
  • Джин — 50 мл
  • Ванильный сироп — 10 мл (можно заменить на сахарный)
  • Лимонный сок — 10 мл
  • Желатин — 5 г
  • Дольки лимона для подачи
  • Цедра лайма — по желанию

Лонг айленд

  • Нагреваем колу, не доводя до кипения (лучше не превышать 60 °C в момент растворения желатина).
  • Размешиваем в ней желатин.
  • Добавляем ром, текилу, джин, водку, Трипл сек и лимонный сок.
  • Перемешиваем и разливаем по пластиковым шотам.
  • Накрываем плёнкой, ставим в холодильник на 2–3 часа, чтобы желе застыло.

Джин-тоник

  • Лимоны режем пополам, давим сок, после чего выскребаем из них все внутренности, чтобы остались только лодочки цедры.
  • Тоник нагреваем, не доводя до кипения, растворяем в нём желатин.
  • Добавляем к тонику джин, лимонный сок и сироп.
  • По желанию, натираем цедру лайма прямо в смесь.
  • В лодочки из цедры наливаем будущее желе.
  • Аккуратно ставим лодочки в холодильник на 2–3 часа, чтобы желе схватилось.

Похожие видео