Stinger (2 версии)
Stinger (2 версии)
Бренди
Классика
Ликёр
Роман Табаков

STINGER — классический и довольно странный коктейль из коньяка и мятного ликёра, которые не очень-то и сочетаются. Роман Табаков готовит две версии: общепринятую и собственную, в которой он попытался исправить родовые травмы этого коктейля.

Ингредиенты

Классическая версия

  • Коньяк — 50 мл
  • Мятный ликёр — 25 мл
  • Цедра лимона для украшения
  • Шейк

Версия Романа Табакова

  • Коньяк — 60 мл
  • Мятный ликёр — 20 мл
  • Редукция шампанского — 10 мл
  • Цедра лимона для украшения
  • Стир

Рецепт

  • Редукция шампанского готовится очень просто. Наливаете ненужное (выдохшееся или какое угодно) сухое игристое в ковшик и кипятите, пока не останется ¼ от изначального объёма. Редукция готова.

Содержание алкоголя (примерно): 23%