Scaffa — коктейли без льда
Scaffa — коктейли без льда
Бренди
Классика
Ликёр
Крепкие коктейли
Виски

Лёд — важнейший ингредиент при приготовлении коктейлей, при этом, существует целый класс коктейлей без льда под названием Scaffa. Это коктейли, которые готовятся подаются при комнатной температуре — без охлаждения и обводнения (хотя иногда туда добавляют воду), и у них есть свои почитатели. Евграф готовит четыре классических и современных коктейля Scaffa и пытается понять, стоит ли оно того.

Ингредиенты

Brandy Scaffa

  • Бренди — 45 мл
  • Ликёр Мараскино — 22 мл
  • Ангостура биттер — 1 дэш
  • Цедра апельсина — для украшения

Room Temperature Manhattan

  • Ржаной виски или бурбон — 60 мл
  • Красный сладкий вермут — 30 мл
  • Вода — 22 мл
  • Ангостура биттер — 3 дэша
  • Коктейльная вишня — для украшения

The Warm Pilgrim

  • Бурбон — 60 мл
  • Ликёр Мараскино — 1 ч.л.
  • Клюквенный сок — 1 ч.л.
  • Биттер — 1 дэш
  • Корица — 1 палочка

How Do I Compare

  • Кальвадос (или другой яблочный дистиллят) — 22 мл
  • Бурбон — 22 мл
  • Бенедиктин — 10–15 мл
  • Трипл сек — 15 мл
  • Яблочный (или другой) биттер — 2 дэша
  • Цедра апельсина — для украшения