Летом на гриле нужно готовить что-то простое и вкусное, например, барбекю из куриных крылышек в соусе Баффало. К тому же, с крыльями блюдо получается весьма бюджетным.
Ингредиенты (3–5 порции)
Крылья
1,5 кг крыльев
Соль, перец, растительное масло
Соус Баффало
Кетчуп — 4–5 ст.л.
Сливочное масло — 100 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Кайенский перец — 0,5 ч.л.
Мёд жидкий — 1–2 ч.л.
Острый соус — по вкусу
Соль, перец
Рецепт
Крылья разрубить пополам в районе сустава и отрезать кончик — он не нужен.
Решётку гриля смазать растительным маслом с помощью бумажного полотенца, чтобы крылья не прилипли.
Посыпать крылья солью и перцем с каждой стороны.
Выложить крылья на гриль, накрыть крышкой и готовить в течение 20 минут, переодически переворачивая и проверяя, чтобы не подгорели.
Чеснок измельчить.
Сливочное масло растопить и смешать все ингредиенты для соуса.
Готовые крылья положить в соус, немного там повозить и выложить на тарелку
