Лёгкие летние коктейли
Лёгкие летние коктейли
Лёгкие коктейли
Необычные ингредиенты
Евгений Шашин
Поделиться

Евгений Шашин готовит 3 простых летних коктейля: Юдзу Американо (с вермутом), Фино Коллинз (с хересом) и Сгроппино (шампанское с сорбетом).

Ингредиенты

Юдзу Американо

  • Suze (Сюз) — 7-8 мл
  • Юдзу саке — 20 мл
  • Белый сладкий вермут — 20 мл
  • Газированная (содовая) вода — 50 мл

Фино Коллинз

  • Сахарный сироп (2-к-1) — 15-20 мл
  • Сок лайма — 20 мл
  • Сухой херес (фино) — 40 мл
  • Газированная вода — 50 мл
  • Два кружочка нектарина для украшения

Сгроппино

  • Лимонный сорбет (или любой другой) — 1 шарик (~70 г)
  • Просекко (игристое вино) — 100 мл
  • Цедра лайма для украшения

Рецепт

Юдзу Американо

  • Готовится методом стир прямо в бокале.
  • Кладём в бокал рокс большой красивый кусок льда.
  • Наливаем Сюз, саке и вермут, перемешиваем, чтобы охладить и чуть разбавить.
  • Доливаем содовую и аккуратно ещё раз перемешиваем.

Фино Коллинз

  • Охлаждаем бокал хайбол с помощью льда.
  • В шейкер наливаем сахарный сироп, сок лайма и херес.
  • Сливаем из бокала образовавшуюся воду.
  • С помощью стрейнера, отцеживаем полученный коктейль в бокал.
  • Доливаем содовую, аккуратно перемешиваем.
  • Украшаем дольками нектарина.

Сгроппино

  • В охлаждённый бокал шале кладём шарик сорбета.
  • Сверху наливаем охлаждённое просекко.
  • Сверху натираем немного цедры лайма.

Примерное содержание алкоголя: 6%

Похожие видео