Торт Красный бархат

Торт Красный бархат известен сочетанием бархатистых слегка кофейных коржей с нежным, чуть кремом из сливочного сыра, при этом, приготовить Red Velvet у себя дома — проще простого.

Корж

• Яйца с сахаром взбваем добела.
• Вливаем жидкие ингредиенты (масло, ряженку), перемешиваем.
• Сухие ингредиенты (муку, какао, соль, разрыхлитель, соду) смешиваем между собой, добавляем к жидким и перемешиваем.
• Выливаем в форму 23 см, печём при 180 °C около 40 минут (проверяем готовность шпажкой).
• Корж остужаем, затем разрезаем на три части.

Крем

• Сливочное масло комнатной температуры взбивем с сахарной пудрой добела, понемногу добавляем сыр, взбиваем до пышности и однородности.
• Промазываем коржи кремом, собрираем торт, украшаем.

• Едим!