Острые куриные крылышки

Едим ТВ

Фастфуд

Острая еда

Курица (птица)

Новый год в нашей стране принято встречать с оливье, мандаринами и шампанским, но мы решили приготовить нечто менее банальное.

Мы приготовили острые куриные крылышки, как в KFC. Надо сказать, у нас не получилось в точности скопировать вкус знаменитого фастфуда — наши крылышки получились намного вкуснее, так что рекомендуем рецепт к применению.

Готовит с нами наш товарищ Александр Капустин — ведущий мировых телевизионных шоу.

Ингредиенты (2–4 порции)

Куриные крылышки, ножки — по 5 шт. на 1 человека (можно больше)
Сметана 20% — ½ кг
Мука — 500 г
Молотый чеснок — 2 ч.л.
Молотый лук — 2 ч.л.
Орегано — 1 ч.л.
Куркума — 1 ч.л.
Красный молотый перец — 2 ч.л.
Чёрный перец — 2 ч.л.
Соль — 4 ч.л.
Масло подсолнечное — 2 л
Кетчегорчинез (кетчуп + горчица + майонез) — сколько влезет

Рецепт

Муку смешиваем с солью и пряностями
Курицу промываем и просушиваем
Масло хорошо прогреваем
Берём крыло или ногу, окунаем в сметану, затем опускаем в пряную муку, отправляем в масло, чтобы получилась приятная золотистая корочка (около минуты). Обжаренную курицу кладем на противень.
Повторяем тот же процесс со всеми кусочками.
Разогреваем духовку до 180 °C и отправляем в неё поджаренные крылышки на 15-20 минут (бёдрышки — на 30-40 минут)
Перекладываем готовые крылышки/ножки в ведро или наваливаем большой горой на тарелку
Едим, макая в горчекетченез и запиваем пивом, если уже исполнилось 18.