Провожаем холод и мерзопакостную погоду с коктейлем ТОМ И ДЖЕРРИ, который, по сути, Эгг-ног (взбитые яйца со специями и алкоголем), но с нюансами. Готовит Василий Захаров.
Ингредиенты
Яйцо — 1 большое (или два поменьше)
Ром — 60 мл
Горячая вода — 90 мл
Сахарный сироп — 2–3 ч.л.
Молотая корица — щепотка
Любые специи, которые вам нравятся: мускатный орех, гвоздика, ваниль
Рецепт
У яич отделяем желтки от белков и раскладываем в два шейкера или в другие тары для взбивания.
В оба шейкера добавляем поровну сахарного сиропа, в желтки кладём корицу и другие специи.
Тщательно взбиваем содержимое обоих шейкеров.
К желткам добавляем ром, взбиваем ещё раз, затем потихонечку начинаем лить горячую воду (лучше не кипяток), постоянно помешивая, пока вся вода не уйдёт в желтки.
Ещё раз взбиваем и переливаем желковую смесь в кружку.
Сверху, аккуратно по ложечке, кладём пену из белков.
