Tom & Jerry
Tom & Jerry
Яичный белок
Праздничные коктейли
Тёплые коктейли
Ром
Василий Захаров
Поделиться

Провожаем холод и мерзопакостную погоду с коктейлем ТОМ И ДЖЕРРИ, который, по сути, Эгг-ног (взбитые яйца со специями и алкоголем), но с нюансами. Готовит Василий Захаров.

Ингредиенты

  • Яйцо — 1 большое (или два поменьше)
  • Ром — 60 мл
  • Горячая вода — 90 мл
  • Сахарный сироп — 2–3 ч.л.
  • Молотая корица — щепотка
  • Любые специи, которые вам нравятся: мускатный орех, гвоздика, ваниль

Рецепт

  • У яич отделяем желтки от белков и раскладываем в два шейкера или в другие тары для взбивания.
  • В оба шейкера добавляем поровну сахарного сиропа, в желтки кладём корицу и другие специи.
  • Тщательно взбиваем содержимое обоих шейкеров.
  • К желткам добавляем ром, взбиваем ещё раз, затем потихонечку начинаем лить горячую воду (лучше не кипяток), постоянно помешивая, пока вся вода не уйдёт в желтки.
  • Ещё раз взбиваем и переливаем желковую смесь в кружку.
  • Сверху, аккуратно по ложечке, кладём пену из белков.
  • Украшаем молотой корицей.

Примерное содержание алкоголя: 10%