Campari + белое вино
Campari + белое вино
Кампари
Роман Табаков
Вино
Поделиться

Чем заменить АПЕРОЛЬ СПРИТЦ? Мы уже готовили коктейли категории Аперитиво, и сегодня Роман Табаков делает два коктейля из белого вина и Campari. Один был придуман в Москве в баре Антикварный, второй — в Новосибирске в баре Ruby.

Ингредиенты

Коктейль Антикварный

  • Белое вино (Совиньон блан) — 50 мл
  • Кампари — 50 мл
  • Стир

Коктейль Timeline

  • Белое вино (Совиньон блан) — 50 мл
  • Кампари — 30 мл
  • Ананасовый шраб — 20 мл
  • Стир

Рецепт

Ананасовый шраб

  • Ананас (мякоть) — 300 г
  • Сахарный песок — 400 г
  • Засыпаем песок в ананас и 3–4 дня настаиваем в тёмном месте, затем отфильтровываем сок
  • Добавляем винный уксус 5% в соотношении 1:2 (100 мл уксуса на 200 мл сока)
  • Шраб готов

Примерное содержание алкоголя: 10%

Похожие видео