Рождественский пунш с финиками и бурбоном

Рождественский пунш с финиками и бурбоном

Очень необычный сладкий горячий напиток который, в узких кругах известный как Kentucky Hot Milky Punch, отлично заменяет надоевший ирландский кофе.

А вообще-то с наступающим Новым годом, родные наши! :-)

Ингредиенты

  • Финики — 100 г
  • Тёмный ром (можно со специями) — 150 мл
  • Корица — 2 палочки
  • Кокосовое молоко — 100 мл (можно заменить кокосовым сиропом — 25 мл и обычным коровьим молоком — 100 мл)
  • Бурбон — 60 мл

Рецепт

  • Удаляем из фиников косточки и режем кусочками.
  • Кладём финики в сотейник или кастрюлю, добавляем ром и одну палочку корицы.
  • Тушим на медленном огне, пока финики не впитают почти всю жидкость (около 10 минут).
  • Снимаем с огня, даём немного остыть и вынимаем палочку корицы.
  • Добавляем смесь блендер, туда же наливаем кокосовое молоко (либо молоко и сироп), измельчаем в блендере.
  • Полученную кашу процеживаем через сито обратно в кастрюлю и снова нагреваем.
  • Снова отцеживаем смесь через сито, добавляем бурбон.
  • Украшаем второй палочкой корицы.

Примерное содержание алкоголя: 17%

Комментарии

Ещё рецепты коктейлей