В Мексике никто не пьёт текилу с солью и лимоном/лаймом. В Мексике текилу запивают Сангритой (не путать с Сангрией). Это насыщенный овощной шот, призванный эффективно смыть изо рта вкус дешёвой текилы.
Ингредиенты
На один шот
Томат — половинка небольшого (нужно 25 мл сока)
Лук красный — один кружок
Фреш апельсина — 15–20 мл
Фреш лайма — 5–7 мл
Соус Ворчестер — пару капель
Острый соус (например, Табаско) — пару капель
Рецепт
Если делать большую порцию, можно использовать томатный сок из пакета, а для пары шотов достаточно использовать половину томата и сквизер. Пропорции примерно те же, но подбирайте под свои вкусы.
Закладываем в сквизер кружок лука, сверху кладём половину томата.
Прямо в джиггер аккуратно выдавливаем сок томата.
Туда же (уже без лука) давим фреш из апельсина и лайма, капаем Ворчестер и острый соус.
