Кисло-сладкая курица (Biting Elbows)

Кисло-сладкая курица (Biting Elbows)

Азиатская кухня — это ведь не только японские суши, но ещё и китайские блюда, такие как курица в кисло-сладком соусе.

Готовит с нами большой любитель людей с лишним весом Илья Найшуллер.

В конце рецепта мы покажем новый отличный клип Biting Elbows — Bad Motherfucker с Евграфом в одной из главных ролей.

Ингредиенты (4–6 порций)

  • Куриное филе — 500 г
  • Рисовая лапша  — 500 г
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук зелёный — 50 г
  • Имбирь — 20 г
  • Лайм — 1 шт
  • Соевый соус — 150 мл
  • Соус Ворчестер — 150 мл
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Кунжутное масло — для жарки
  • Семена кунжута (жареные)
  • Ростки лотоса (если вдруг завалялись)

Рецепт

  • Нарезаем имбирь мелким кубиком, добавляем соевый соус, куриное филе режем на дольки или соломкой и маринуем в этой смеси в течение 10 минут. Если нет времени, то имбирь режем в крошку и добавляем при приготовлении.
  • Морковь чистим и режем тонкой соломкой. Зелёную часть зелёного лука режем длинными перьями, белые стебли измельчаем.
  • Рисовую лапшу отвариваем до полуготовности.
  • Куриное филе и морковь быстро обжариваем на очень горячей сковороде (либо на Воке, если есть), добавляем соусы, сок лайма, сахар и немного воды, тушим пару минут.
  • Добавляем рисовую лапшу, перемешиваем, даём лишней влаге выпариться.
  • Вываливаем на тарелку, посыпаем луком, ростками лотоса и семечками кунжута.
  • Едим и пытаемся осознать, что каждую секунду рождается один китаец.

Комментарии

Ещё рецепты