Шаурма

Шаурма

Как её ни назови, шаурма (шаверма, шаварма, донер) — наверное самый известный восточный фастфуд. Палатки с шаурмой встречаются чаще МакДональдсов, при этом, качество продуктов обычно вызывает вопросы.

Чтобы быть уверенными в использованных ингредиентах, мы решили приготовить шаурму сами, к тому же, это до неприличия просто.

Вместе с нами сворачивали шаурму наши операторы: Иван Гаврёнков, Константин Корф и Николай Бобин.

Ингредиенты (4 порции)

  • Лаваш армянский (тонкий) — 4 шт.
  • Курица (бёдра) — 4 шт.
  • Капуста — 200 г
  • Морковь — 100 г
  • Огурец — 200 г
  • Помидор — 200 г
  • Майонез — 300 г
  • Чеснок — 20 г
  • Кетчуп домашний — 300 г
  • Аджика — 10 г

Рецепт

  • Обжариваем курицу на сковороде до готовности (~15 минут), рубим на мелкие куски.
  • Капусту шинкукем и разминаем с небольшим количеством соли, чтобы она дала сок. Отжимаем этот сок, кладём в тарелку.
  • Мелко нарезаем морковь (или натираем на мандолине).
  • Нарезаем огурец и помидор тонкими дольками.
  • Смешиваем майонез с измельчённым чесноком, а кетчуп — с аджикой.
  • Берём лаваш, мажем соусами, выкладываем начинку и заворачиваем конвертом, как блины.
  • По желанию, обжариваем на гриле или сухой сковороде.
  • Подаем в пакетике обернутом салфеточкой, намазав сверху майонезом.
  • Едим и не понимаем, почему у метро не могут делать так же вкусно.

Комментарии

Ещё рецепты