Пальцы ведьмы (печенье)

Пальцы ведьмы (печенье)

На прошлый Хэллоуин мы показывали, как разделывать тыкву и готовили вкусный тыквенный пирог, так что в этот раз решили сделать печенье, с тыквой никак не связанное, зато в виде человеческих пальцев. Готовится печенье просто, выглядит эффектно, да и по вкусу получается очень даже.

Мы сделали все необходимые ингредиенты, чтобы пальцы выглядели убедительно: кровь, ногти, кости и грязь.

Готовит с нами Василий — бармен и ведущий коктейлей на Едим ТВ.

Ингредиенты (4–6 порций)

  • Сливочное масло — 150 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 300 г
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель — ? ч.л.
  • Миндаль — 100 г
  • Шоколад тёмный — 50 г
  • Шоколад белый — 50 г
  • Вишня мороженая — 100 г

Рецепт

  • Смешиваем масло с сахаром, яйцом, ванильным сахаром и хорошо растираем.
  • Добавляем половину муки и разрыхлитель, снова растираем.
  • Посыпаем оставшейся мукой, смешиваем все в густой эластичный комок, кладём в пакет и убираем в холодильник на полчаса.
  • Ногти. Миндаль опускаем в кипящую воду на полминуты, охлаждаем и очищаем от внешней пленки.
  • Грязь под ногтями. Темный шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем 100 мл воды.
  • Кости. Белый шоколад растапливаем.
  • Кровь. Вишню кладём на сковороду, посыпаем небольшим количеством сахара, прогреваем до полного растворения сахара и пробиваем блендером.
  • Остывшее в холодильнике тесто разделяем на маленькие кусочки, из которых лепим что-то, напоминающее пальцы, с одной стороны можно сделать утоньшение, как будто это кость. С другой стороны тесто слегка придавливаем, намазываем «грязью» и прикладываем «ноготь».
  • Готовые пальцы размещаем на противне, покрытом бумагой для выпечки.
  • Выпекаем 15 минут при 180 °C, если подождать ещё 5 минут, то пальцы станут больше похожи на пальцы мулата.
  • Достаём, охлаждаем, обмазываем белым шоколадом «кости» и наносим кровь.
  • Хрустим.

Комментарии

Ещё рецепты