Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов

Мама говорила вам, что нужно есть суп? Говорила. А какой суп может быть прекраснее, чем крем-суп из шампиньонов? Это, пожалуй, самый популярный среди крем-супов, при этом, ничем не сложнее в приготовлении.

В день съёмок этого видео Андрей улетел в далёкие далёка, но он остался в наших сердцах и титрах.

Ингредиенты (5–7 порций)

  • Шампиньоны — 500 г
  • Картофель — 2 шт. (средние)
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сливки 11% — 200 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль, чёрный перец, мускатный орех
  • Подсохший батон хлеба

Рецепт

  • Чистим картошку, режем мелкими кубиками и варим в полулитре воды
  • Чистим шампиньоны и лук, режем
  • Обжариваем грибы и лук в течение 5—10 минут
  • Отправляем содержимое сковороды в кастрюлю, варим 5 минут
  • С помощью блендера, превращаем суп в пюре
  • Добавляем сливки, соль, пряности
  • Доводим до кипения
  • Суп готов.
  • Очищаем батон от корок, режем на ровные кубики
  • Отправляем в духовку на 10 минут при 170—180°C
  • Перемешиваем гренки с чесноком и оливковым маслом, добавляем в суп.

Комментарии

Ещё рецепты