Торт Красный бархат

Торт Красный бархат

Торт Красный бархат известен сочетанием бархатистых слегка кофейных коржей с нежным, чуть кремом из сливочного сыра, при этом, приготовить Red Velvet у себя дома — проще простого.

Ингредиенты (6–8 порций)

  • Корж:
  • 3 яйца
  • Сахар — 270 г
  • Растительное масло — 300 г
  • Ряженка — 250 г
  • Мука — 350 г
  • Какао — 2 ст.л.
  • Соль — ½ ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Краситель красный пищевой — ½—1 ч.л.
  • Крем:
  • Сыр творожный — 800 г
  • Масло сливочное — 270 г
  • Сахарная пудра — 150 г

Рецепт

  • Корж:
  • Яйца с сахаром взбваем добела.
  • Вливаем жидкие ингредиенты (масло, ряженку), перемешиваем.
  • Сухие ингредиенты (муку, какао, соль, разрыхлитель, соду) смешиваем между собой, добавляем к жидким и перемешиваем.
  • Выливаем в форму 23 см, печём при 180 °C около 40 минут (проверяем готовность шпажкой).
  • Корж остужаем, затем разрезаем на три части.
  • Крем:
  • Сливочное масло комнатной температуры взбивем с сахарной пудрой добела, понемногу добавляем сыр, взбиваем до пышности и однородности.
  • Промазываем коржи кремом, собрираем торт, украшаем.
  • Едим!

Комментарии

Ещё рецепты