Ваби-саби сауэр

Ваби-саби сауэр

Мы ещё ни разу не готовили коктейль на основе саке и уж точно никогда не делали коктейль с васаби. Как ни странно, коктейль Ваби-саби сауэр получился очень даже приятным. Кислый и сладкий, острый и пьяный. Холодный, как ночь... Что гармоничней?

Ингредиенты

  • Водка (в оригинале — самогон) — 40 мл
  • Саке — 20 мл
  • Сахарный сироп — 20 мл
  • Лимонный сок — 25 мл
  • Сухой васаби — ½ барной ложки (или целая ложка готового васаби)
  • Белок одного яйца
  • Монобиттер васаби (спрей) — не обязательно

Рецепт

  • Монобиттер васаби готовится при помощи разведения 5 граммов васаби в 50 мл водки.
  • Охлаждаем бокал гоблет с помощью льда фраппе.
  • Водку, саке, сахарный сироп, лимонный фреш, васаби и яичный белок смешиваем в шейкере без льда.
  • Делаем сухой шейк.
  • Добавляем в шейкер лёд и взбиваем ещё раз.
  • Убираем лёд из бокала.
  • С помощью стрейнера и барного ситечка отцеживаем полученный коктейль в бокал.
  • Перед подаче брызгаем монобиттером васаби для аромата.

Примерное содержание алкоголя: 17%

Комментарии

Ещё рецепты коктейлей