Виски Сауэр с трюфелем

Виски Сауэр с трюфелем

Трюфельный Сауэр — коктейль не на каждый день. Кроме привычных бурбона и лимонного сока, в него входят: настоянный на трюфельном масле яичный белок, карамельный сироп и маленький кусочек трюфеля для украшения. Готовит брэнд-амбассадор бурбона и наш друг Максим Широков.

Ингредиенты

  • Бурбон — 60 мл
  • Фреш половины лимона
  • Карамельный топпинг (или сироп) — 2 ч.л.
  • Белок среднего яйца
  • Трюфельное масло, чтобы настоять белок
  • Трюфель для украшения

Рецепт

  • Первым делом, надо настоять яйцо (а лучше сразу несколько) на трюфельном масле. Для этого в банку кладём одноразовое кухонное полотенце, наливаем туда трюфельное масло, сверху кладём тщательно помытые яйца, закрываем и оставляем на 3 дня в тёплом месте.
  • Охлаждаем шейкер льдом.
  • В смесительный стакан добавляем бурбон, выжимаем сок из лимона, добавляем карамельный топпинг и настоянный на трюфельном масле.
  • Тщательно взбиваем в шейкере.
  • В замороженный бокал кладём несколько кусков льда.
  • С помощью стрейнера отцеживаем полученную пенную смесь в бокал.
  • Украшаем кусочком трюфеля.

Примерное содержание алкоголя: 20%

Комментарии

Ещё рецепты коктейлей