Русский сауэр

Русский сауэр

Крепкий коктейль типа «сауэр» на основе бурбона. Как и Каламанси, в него добавляется квас, а сам коктейль очень подходит к лету.

Ингредиенты

  • Имбирь — 10–15 г
  • Бурбон (или скотч) — 50–70 мл
  • Лимонный сок — 30 мл
  • Апельсиновый сироп — 25 мл
  • Ангостура биттер — несколько капель
  • Куриное яйцо — 1 шт (15 мл белка)
  • Квас — 50 мл

Рецепт

  • Охлаждаем шейкер и бокал «олд фэшн» при помощи льда.
  • Имбирь очищаем, натираем на тёрке и добавляем в шейкер.
  • Выжимаем сок из лимона и добавляем туда же в шейкер.
  • Отделяем белок от желтка и добавляем в его (белок) шейкер.
  • Добавляем сироп.
  • Наливаем в шейкер бурбон.
  • Тьщательно взбиваем, пока не устанут руки.
  • Освобождаем стакан ото льда и процеживаем в него полученную смесь с помощью стрейнера и ситечка.
  • Наливаем в стакан квас.
  • Капаем сверху Ангостуру.
  • Сбрызгиваем эфирными маслами от кожуры лимона.
  • Пьём.

Примерное содержание алкоголя: 26%

Комментарии

Ещё рецепты коктейлей