Хот Тодди

Хот Тодди

Горячий Тодди — коктейль наподобие грога, но готовится на основе бурбона. Из множества рецептов Горячего Тодди мы выбрали версию Джефри Моргенталера с перечным ликёром Пименто Драм, который мы тоже приготовим, и имбирного сиропа, который Евграф уже делал в рубрике Домашний алкоголь.

Ингредиенты

  • Бурбон — 45 мл
  • Имбирный сироп — 30 мл
  • Ликёр Пименто Драм — 1–2 ч.л.
  • Лимонный фреш — 20–25 мл
  • Кипяток — 40-50 мл (или по вкусу)
  • Долька апельсина — для украшения
  • Пименто Драм:
  • Светлый ром — 100 мл
  • Душистый перец — 10–12 г
  • Корица — ½ ч.л. молотой или ⅓ палочки
  • Вода — 150 мл
  • Сахар — 60 г

Рецепт

  • Ликёр Пименто Драм (он же Allspice, он же ликёр на душистом перце):
  • Грубо измельчаем в ступке душистый перец, насыпаем его в ром и ставим на ночь на батарею или в другое тёплое место.
  • Сахар смешиваем с горячей водой, пока он не растворится, остужаем.
  • Отцеживаем через марлю настоянный на перце ром и смешиваем с сиропом.
  • Коктейль Горячий Тодди:
  • Наливаем кипяток в одну часть шейкера и ставим на неё вторую часть (смесительный стакан), чтобы он подогревался.
  • В смесительный стакан наливаем Пименто Драм, имбирный сироп, лимонный фреш и бурбон.
  • Смешиваем ложечкой и переливаем в бокал.
  • Сверху доливаем кипяток.
  • Украшаем долькой апельсина.

Примерное содержание алкоголя: 17%

Комментарии

Ещё рецепты коктейлей