Мартини «Бекон с яйцом»

Мартини «Бекон с яйцом»

Необычный коктейль на основе бурбона с яичным белком, жареным беконом и кленовым сиропом. Как и большинство коктейлей со словом «Мартини» в названии, он не имеет ничего общего с вермутом, зато, по странному стечению обстоятельств, это уже второй алкогольный коктейль с беконом на нашем канале — первый был на роме.

Ингредиенты

  • Бурбон, настоянный на жареном беконе — 50 мл
  • Белок 1 яйца
  • Фреш лимона — 25 мл
  • Кленовый сироп — 25 мл
  • Ангостура биттер — 3 дэша
  • Жареный хрустящий бекон для украшения

Рецепт

  • Настойка бурбона на беконе. Обжариваем 3 полоски бекона, кладём их в 100 мл бурбона и оставляем на ночь в тёплом месте.
  • Охлаждаем бокал шале с помощью льда.
  • В шейкер наливаем настойку бурбона, белок яйца, выжимаем сок из лимона, добавляем кленовый сироп и Ангостуру.
  • Взбалтываем без льда (сухой шейк).
  • Затем открываем шейкер, добавляем лёд и взбалтываем ещё раз уже со льдом.
  • Освобождаем бокал от льда, с помощью стрейнера и барного ситечка отцеживаем в него полученную смесь.
  • Украшаем полоской бекона.

Примерное содержание алкоголя: 15%

Комментарии

Ещё рецепты коктейлей