Рыба с клубникой

Рыба с клубникой

Саша иногда что-нибудь придумывает — вот тут решил смешать дорадо, клубнику и грушу. Получилось, как ни странно, очень вкусно.

Отличное летнее блюдо — лёгкое и полезное.

Ингредиенты (2 порции)

  • Дорадо (сибас, филе трески) — 2 шт.
  • Вино белое — 100 мл
  • Облепиха — 30 г
  • Груша — 1 шт.
  • Клубника — 150 г
  • Томаты Черри — 150 г (или один большой вкусный помидор)
  • Перец болгарский — ? шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Апельсин — ? шт.
  • Масло оливковое — 2 ст.л.

Рецепт

  • Рыбу чистим и разделываем на филе, как в этом видео.
  • Грушу, клубнику и помидоры моем и режем крупными дольками, смешиваем.
  • Болгарский перец чистим от кожицы и режем мелкой соломкой.
  • Авокадо чистим и режем на крупные дольки, сбрызгиваем соком апельсина.
  • Нагреваем небольшое количество воды в кастрюле (150 мл). Когда закипит, солим, добавляем вино и облепиху (её можно попробовать заменить другими кислыми ягодами). Теперь кладем филе рыбы, уменьшаем огонь на малый, накрываем крышкой и припускаем до готовности. Дородо и сибас — 1—1,5 минуты, крупный кусок трески — ~10 минут.
  • Выкладываем горку фруктов, сверху немного болгарского перца, поливаем оливковым маслом, рядом кладём дольки авокадо и филе рыбы с ягодами.
  • Едим и удивляемся, до чего странная и вкусная смесь.

Комментарии

Ещё рецепты