Свиные рёбра в медово-горчичном соусе

Свиные рёбра в медово-горчичном соусе

Готовим вкуснейшее блюдо — свиные рёбрышки, обмазанные медово-горчичным соусом. Получается настолько вкусно, что просто невозможно не приготовить это блюдо к Новому году.

Готовит с нами милая девушка Элеонора.

Ингредиенты (8–10 порций)

  • Рёбра свиные — 1,5 кг
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лавровый лист — 5 шт.
  • Душистый перец — 1 ч.л.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Мёд — 2 ст.л.
  • Горчица — 2 ст.л.
  • Соевый соус — 1 ст.л.

Рецепт

  • Рёбра обжариваем на раскалённой сковороде на минимальном количестве масла со всех сторон, чтобы образовалась корочка, препятствующая выходу сока во время варки.
  • Отправляем рёбра в кастрюлю с кипящей водой, добавляем лук, лавровый лист, душистый перец, солим по вкусу, убавляем огнь и варим полтора часа при слабом кипении.
  • Чистим чеснок, пропускаем его через чеснокодавилку, смешиваем с соевым соусом, мёдом и горчицей.
  • Разогреваем духовку до 220 °C.
  • Достаём отваренные рёбрышки, обсушиваем, разрезаем на отдельные рёбра, окунаем в соус, раскладываем на противень поверх бумаги для выпечки.
  • Отправляем в духовку на 10–12 минут при 220 °C до образования красивой корочки.
  • Едим, стараясь не проглотить язык.
  • P.S.: Вместо духовки лучше воспользоваться мангалом с решёткой или грилем.

Комментарии

Ещё рецепты