Банановые маффины

Банановые маффины

У этого десерта много названий: кексы, маффины, капкейки — как их ни назови, они не станут менее вкусными. А готовить маффины настолько просто, что даже как-то обидно.

Кстати, по идее, маффины отличаются от капкейков тем, что последние поливают сверху чем-нибудь сладким для образования глазури. Так что, строго говоря, готовим мы именно капкейки.

Ингредиенты (8–10 порций)

  • Бананы — 2 шт.
  • Мука — 300 г
  • Сахар — 200 г
  • Масло сливочное — 250 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Яичные желтки — 4 шт.
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Разрыхлитель — 4 г
  • Соль — ? ч.л. (без горки)
  • Шоколад — для топпинга

Рецепт

  • Масло смешиваем с сахаром. Давим в эту смесь бананы и добавляем желтки и яйца, а также ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
  • Вводим муку, перемешиваем в последний раз, разливаем по формочкам для выпечки, ставим на противень и отправляем в духовку на 20–25 минут при 180–190 °C. Хотите помягче — держите поменьше.
  • Достаём из духовки маффины. На водяной бане растапливаем шоколад и им поливаем наши маффины.
  • Ждём, пока маффины полностью остынут, после чего…
  • Едим!

Комментарии

Ещё рецепты