Ирландский завтрак и виски

Ирландский завтрак и виски

Это блюдо, более известное как «английский завтрак» (разница есть, но она минимальная), можно и нужно есть не только с утра, но и в любое удобное время. Особенно хорошо идёт после или во время обильных возлияний, поскольку жир хорошо помогает организму вывести алкоголь.

А ещё мы будем делать домашний виски при помощи самогонного аппарата, поскольку что может быть более ирландского, чем виски?

Ингредиенты (1–2 порции)

  • Яйца — 3 шт.
  • Сливки 11% — 20–30 мл
  • Петрушка — 20 г
  • Бекон копчёный — 3–4 полоски
  • Шампиньоны небольшие — 3–4 шт.
  • Томаты черри на ветке — 5–6 шт.
  • Колбаски свиные — 1–2 шт. (в зависимости от размера)
  • Соус Ворчестер — несколько капель
  • Сливочное масло — 20 г
  • Хлеб для тостов — 1–2 куска
  • Соль, перец

Рецепт

  • На сухой сковороде жарим бекон на среднем огне. Важно хорошо обжарить (3–4 минуты с каждой стороны), чтобы он стал хрустящим, и вышло побольше жира, на котором мы будем готовить всё остальное.
  • В жиру бекона обжариваем свиные колбаски до готовности.
  • В той же сковороде жарим шампиньоны (целиком) и томаты (прямо с веткой). И то, и другое можно посолить и поперчить прямо сверху, когда дадут чуть-чуть жидкости, чтобы соль и перец прилипли.
  • Через 5–6 минут, вытаскиваем томаты и грибы и готовим омлет.
  • Для омлета смешиваем яйца со сливками, солим, добавляем Уорчестер и мелко нарезанную петрушку. Жарим полученную смесь до готовности на небольшом огне.
  • Хлеб для тостов обжариваем на сливочном масле или в тостере (но тогда потом мажем маслом).
  • Выкладываем всё, что получилось, на тарелку, едим и восхищаемся :-)

Комментарии

Ещё рецепты