Хот-доги

Хот-доги

Вопреки распространённому мнению, хот-доги были придуманы вовсе не в Америке, а в Германии, жители которой известны своей любовью к Гитлеру сосискам.

Сам хот-дог готовится до неприличия просто: отварил сосиску, засунул её в булку, полил кетчупом. Поэтому, чтобы жизнь мёдом не казалась, мы приготовили собственный кетчуп и собственный майонез. Вы даже не представляете, насколько они вышли вкуснее, чем то, что продаётся в магазинах.

Ингредиенты (10 порций)

  • Сосиски — 10 шт.
  • Булки для хот-догов — 10 шт.
  • Горчица — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст.л.
  • Масло оливковое рафинированное — 200 мл
  • Томаты в собственном соку — 300 г
  • Уксус — 30 мл
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Соль
  • Сахар

Рецепт

  • Варим сосиски в течение 10 минут, параллельно готовя соусы
  • Кетчуп
  • Измельчаем томаты в блендере
  • Процеживаем полученную пасту через дуршлаг, чтобы избавиться от косточек
  • Ставим на плиту и выпариваем влагу на среднем огне в течение 5 минут
  • Снимаем с плиты, добавляем соль, сахар и уксус, пробуем — добавляем то, чего не хватает
  • Мелко рубим чеснок и добавляем туда же
  • Добавляем 30—40 мл оливкового масла
  • Майонез
  • Отделяем яичные желтки и выливаем их в глубокую миску
  • Добавляем 1 ст.л. лимонного сока, 20 г горчицы, соль и сахар
  • Размешиваем весёлкой (венчиком)
  • Постоянно помешивая, наливаем тонкой струйкой 160 мл оливкового масла, пока смесь не загустеет до нужной консистенции
  • Мелко нарезаем (или натираем) 1 зубчик чеснока
  • Надрезаем булки, кладём в каждую по сосиске, поливаем кетчупом, майонезом и горчицей
  • Едим и обещаем себе пойти завтра в спорт-зал.

Комментарии

Ещё рецепты