Острые куриные крылышки

Острые куриные крылышки

Новый год в нашей стране принято встречать с оливье, мандаринами и шампанским, но мы решили приготовить нечто менее банальное.

Мы приготовили острые куриные крылышки, как в KFC. Надо сказать, у нас не получилось в точности скопировать вкус знаменитого фастфуда — наши крылышки получились намного вкуснее, так что рекомендуем рецепт к применению.

Готовит с нами наш товарищ Александр Капустин — ведущий мировых телевизионных шоу.

Ингредиенты (2–4 порции)

  • Куриные крылышки, ножки — по 5 шт. на 1 человека (можно больше)
  • Сметана 20% — ? кг
  • Мука — 500 г
  • Молотый чеснок — 2 ч.л.
  • Молотый лук — 2 ч.л.
  • Орегано — 1 ч.л.
  • Куркума — 1 ч.л.
  • Красный молотый перец — 2 ч.л.
  • Чёрный перец — 2 ч.л.
  • Соль — 4 ч.л.
  • Масло подсолнечное — 2 л
  • Кетчегорчинез (кетчуп + горчица + майонез) — сколько влезет

Рецепт

  • Муку смешиваем с солью и пряностями
  • Курицу промываем и просушиваем
  • Масло хорошо прогреваем
  • Берём крыло или ногу, окунаем в сметану, затем опускаем в пряную муку, отправляем в масло, чтобы получилась приятная золотистая корочка (около минуты). Обжаренную курицу кладем на противень.
  • Повторяем тот же процесс со всеми кусочками.
  • Разогреваем духовку до 180 °C и отправляем в неё поджаренные крылышки на 15­-20 минут (бёдрышки — на 30-40 минут)
  • Перекладываем готовые крылышки/ножки в ведро или наваливаем большой горой на тарелку
  • Едим, макая в горчекетченез и запиваем пивом, если уже исполнилось 18.

Комментарии

Ещё рецепты