Мексиканское буррито

Мексиканское буррито

Вот и снова обращаемся мы к мексиканской кухне, блюда которой не блещут разнообразием, зато все до единого вкусные и сытные.

Для приготовления буррито понадобятся соусы сальса и гуакамоле, которые мы делали, когда готовили начос.

Ингредиенты (6–8 порций)

  • Лепёшки (тортильи) — 10 шт.
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Консервированная фасоль — 250 г
  • Красный и репчатый лук — по 1 головке
  • Мягкий сыр (Эдам или Моцарелла) — 300 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец чили — 1 шт.
  • Соус сальса — 400 г
  • Соус гуакамоле — 300 г
  • Соль — по вкусу
  • Масло для жарки — оливковое, кукурузное или подсолнечное

Рецепт

  • Обжариваем фарш на большом огне, постоянно помешивая
  • Чистим и мелко режем лук и чеснок
  • Ещё мельче режем перец
  • Сливаем сок из фасоли (если она была в собственном соку, а если в томатном соусе, то он не повредит).
  • В слега обжаренный фарш добавляем лук и жарим ещё несколько минут
  • Добавляем чеснок, фасоль, перец и половину сальсы
  • Солим по вкусу.
  • Выкладываем на лепёшку готовый фарш, немного сыра, гуакамоле и сальсы,
  • заворачиваем конвертом
  • Обжариваем на среднем огне до зарумянивания
  • Едим!

Комментарии

Ещё рецепты