Бургеры (с Максом +100500)

Бургеры (с Максом +100500)

Те, кто ассоциируют бургеры исключительно с МакДаком, многое в жизни теряют, потому что собственноручно с любовью приготовленные бургеры во много раз вкуснее.

Мы сделали шесть видов бургеров: гамбургеры с маслом и чесноком, с пряными травами, бургеры с беконом, стейк-бургеры и чизбургеры с сыром внутри и снаружи.

Помог нам готовить Максим Голополосов — выпускник кулинарного техникума, в котором его так ничему и не научили.

Ингредиенты (6 порций)

  • Говяжья вырезка — 600 г
  • Репчатый лук — 1 луковица
  • Сливочное масло — 100 г
  • Розмарин и тимьян — несколько веточек
  • Мягкий сыр (например, Моцарелла) — по вкусу
  • Булки для бургеров — 6 шт.
  • Майонез — 100—150 г
  • Кетчуп — 100—150 г
  • Маринованные или солёные огурцы — 200 г
  • Свежие томаты — 2—3 шт.
  • Красный лук — 1—2 шт.
  • Салат Айсберг — несколько листьев
  • Соль, перец
  • Сыр для чизбургеров — 6 шт.
  • Шпажки (чтобы бургеры не разваливались)

Рецепт

  • Очищаем вырезку и превращаем её в фарш с помощью мясорубки или топора
  • Добавляем в фарш мелко порубленный лук, сливочное масло, тёртый сыр (по желанию), соль, розмарин и тимьян, чёрный перец. Хорошо перемешиваем.
  • Делим фарш на 6 частей, лепим из него котлеты. Жарим их на сковороде или на гриле до готовности на среднем огне (достаточно пары переворачиваний — вырезка готовится быстро!)
  • Булки для бургеров разрезаем пополам и слегка обжариваем
  • Режем очень мелко несколько маринованных огурчиков, и смешиваем их с майонезом
  • Давим чеснок, мелко его рубим и смешиваем с кетчупом
  • Красиво нарезаем оставшиеся огурцы, томаты и красный лук. Айсберг ломаем руками.
  • Далее собираем наши бургеры в любом интересном для вас порядке
  • Едим и обещаем себе завтра начать заниматься спортом.

Комментарии

Ещё рецепты